手沖、義式、拉花、烘豆、SCA國際認證咖啡課 Home > 手沖、義式、拉花、烘豆、SCA國際認證咖啡課


國際級師資及咖啡設備,優質課程好評開班中,歡迎您來參觀、詢問~

關於SCA:SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 是一個會員制的非營利性協會,建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。從咖啡種植者到咖啡師、烘焙商、咖啡設備製造商、及各類咖啡貿易商...等。協會的會員遍布全球,涵蓋咖啡價值鏈的每個元素。SCA扮演精品咖啡產業中極至重要的統整力量,努力提升咖啡品質,透過協作及漸進的方法提高至世界性標準。致力於建立一個公平、永續經營和培育人才的產業,SCA借鑒多年累積於精品咖啡社群的洞察力與靈感,才能成為屹立不搖的領導者,目前為世界最大型的咖啡組織。同時協會還為會員提供咖啡教育、培訓、資源和商業服務;由SCA確定的咖啡師評定標準和所頒發的咖啡師證書是目前世界上最權威的咖啡師認證之一。



SCA國際咖啡認證系統:Introduction To Coffee咖啡概論、Barista Skills咖啡師證照、Brewing咖啡萃取證照、Sensory Skills咖啡感官證照、Roastinging咖啡烘焙證照、Green Coffee咖啡生豆證照,我們還有開立CQI Q Grader咖啡品質鑑定師證照課程



超強師資:SCA AST 全科講師/考官、國際大賽評審、冠軍咖啡師、冠軍拉花師 (我們致力於網羅菁英師資人才,讓您能在此與名師習得各項專業技能,優質師資盡在詮勝!)


國際校園詮勝精品咖啡實驗室為SCA認證之國際校園 (SCA International Campus) ,可原地上課原地考照。不用出國,即可取得國際證照。世界級名師及設備,是您進修咖啡的最佳選擇!咖啡機 / 磨豆機 教學使用2012-2014 世界盃 咖啡大賽指定機種。


CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師
更多課程詳情

如需報名或詢問課程,歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

講師:陳嘉峻(CQI傑出講師/ WCE WCRC國際評審)

課程共6天



SCA CSP Barista Skills咖啡師初中級證照班更多課程詳情

另有開立SCA專業級課程,如需報名或詢問課程,歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

講師:詮勝專業師資群 (WCE WCRC世界盃沖煮/烘豆大賽國際評審/SCA AST全科講師考官 )

日期:112/12/21 (四) 、12/22 (五) 、12/23(六) 、12/24 (日) 09:00-17:00 確定開班

日期:113/03/21 (四) 、03/22 (五) 、03/23(六) 、03/24 (日) 09:00-17:00 確定開班

日期:113/05/16 (四) 、05/17 (五) 、05/18(六) 、05/19 (日) 09:00-17:00

日期:113/06/13 (四) 、06/14 (五) 、06/15(六) 、06/16 (日) 09:00-17:00 確定開班

日期:113/07/11 (四) 、07/12 (五) 、07/13(六) 、07/14 (日) 09:00-17:00

日期:113//10/24 (四) 、10/25 (五) 、10/26 (六) 、10/27 (日) 09:00-17:00

上課花絮:2023年07月20日I2023年07月20日II2023年07年20日III2023年07年20日IV2023年07年20日V2023年07年20日VI2023年07年20日VII2023年05月05日I2023年05月05日II2023年05年05日III2023年03月21日2022年10月12日2022年06月16日2022年06月16日2022年05月11日2022年03月11日2022年02月18日2021年12月22日2021年04月20日2020年 12月 07日2020年 11月 10日 2020年 10月 05日 2020年 07月 16日2020年 07月 03日 2020年 06月 17日 2020年 05月 05日 2019年 12月 26日2019年 06月 19日2019年 03月 12日 2019年 03月 11日


SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論)初中級證照班更多課程詳情

另有開立SCA專業級課程,如需報名或詢問課程,歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

講師:詮勝專業師資群 (WCE WCRC世界盃沖煮/烘豆大賽國際評審/SCA AST全科講師考官 )

日期:113/02/17 (六) 、02/18 (日) 、02/19(一) 、02/20 (二) 09:00-17:00

日期:113/04/19 (五) 、04/20 (六) 、04/21(日) 、04/22 (一) 09:00-17:00 確定開班

日期:113/07/15 (一) 、07/16 (二) 、07/17(三) 、07/18 (四) 09:00-17:00

上課花絮:2023年06月10日 2022年07月20日l2022年07月20日ll2022年06月16日2022年06月16日2022年06月16日2022年06月16日2020年05月05日 2019年03月12日


SCA CSP Sensory Skills咖啡感官初中級證照班更多課程詳情

另有開立SCA專業級課程,如需報名或詢問課程,歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

講師:詮勝專業師資群 (WCE WCRC世界盃沖煮/烘豆大賽國際評審/SCA AST全科講師考官 )

日期:113/06/13 (四) 、06/14 (五) 、06/15(六) 、06/16 (日) 09:00-17:00

日期:113/11/28 (四) 、11/29(五) 、11/30 (六) 、12/01 (日) 09:00-17:00


SCA CSP
Roasting咖啡烘焙初中級證照班更多課程詳情

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講師:詮勝專業師資群 (WCE WCRC世界盃沖煮/烘豆大賽國際評審/SCA AST全科講師考官 )

日期:113/06/13 (四) 、06/14 (五) 、06/15(六) 、06/16 (日) 09:00-17:00

日期:113/11/28 (四) 、11/29(五) 、11/30 (六) 、12/01 (日) 09:00-17:00

上課花絮:2023年07年14日2023年07月14日2023年07月14日



咖啡師基礎養成班 (適合零基礎實力養成)更多課程詳情

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講師:Peter (豐富業界實務及教學經驗)

假日班:113/5/05、5/12(日) 09:00~16:00 共4堂課/1堂3小時 即將開班

平日班:113/5/30(四)、5/31(五) 09:00~16:00 共4堂課/1堂3小時

DAY1 課程內容:義式咖啡完美萃取重點せ萃取變因分析せ風味調整技巧,完美奶泡打法教學,常見業界花式咖啡調製。

DAY2 課程內容:義式咖啡萃取對咖啡拉花之影響せ拉花奶泡打法技巧せ不敗拉花技巧分析せ可可粉與抹茶粉在拉花上的運用及練習せ愛心與鬱金香拉花技巧練習。

咖啡手沖入門:更多課程詳情

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講師:Vicky (全國手沖競賽金牌)

平日班:113/04/17(三) 09:00~16:00 共2堂課/1堂3小時

課程內容:不同手沖壺及濾杯せ濾紙的選用及風味差異分析せ不同沖煮技巧之風味分析せ各種沖煮變因影響與控制せ不同烘焙度及不同處理法咖啡豆實作練習及品評天

3D飲品立體雕花更多課程詳情

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講師:Vicky (全國立體雕花競賽金牌)

平日班:113/4/24(三)09:00~16:00 共2堂課/1堂3小時

課程內容:3D飲品基底製作せ奶泡發泡原理せ雕花奶泡與拉花奶泡之差異せ雕花醬與色素之運用及上色技巧せ各種雕花器具使用之重點せ奶泡堆疊之技巧分析せ各種飲品立體圖形實作練習。


咖啡拉花初中高階課程更多課程詳情

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可循環報名回訓練習拉花,回訓價格另有優惠

講師:Barry (LAGS義大利拉花冠軍選手)

1、基礎拉花-愛心/鬱金香〔融合技巧、倒奶、愛心、鬱金香〕上課時間:09:00~12:00

113/04/03(三)確定開班、 06/21(五)確定開班、 08/09(五)

2、入門拉花-葉子/天鵝湖〔晃動原理、節奏感、葉子、天鵝湖〕上課時間:13:00~16:00

113/04/03(三)即將開班、 06/21(五)即將開班、 08/09(五)

3、高階拉花/對流鬱金香〔需要洋蔥心、葉子這兩大基礎才能報名〕

基礎及入門拉花3小時2800元;高階拉花原價3小時3200元,舊生可折扣200元。

上課花絮:老師拉花作品I老師拉花作品II2023年07月28日2023年07月01日I2023年06年26日 


簡嘉程老師冠軍虹吸課程更多課程詳情

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講師:簡嘉程(冠軍咖啡師/虹吸咖啡世界第三)

簡嘉誠老師 2019 台灣虹吸咖啡冠軍,曾三次獲得台灣虹吸咖啡冠軍及2023世界盃虹吸咖啡第一名。想在家輕鬆煮出好咖啡?讓咖啡專家 嘉程老師來教導您破解虹吸壺沖煮密碼。





SCA國際咖啡師認證課程教室設施圖片

手作咖啡課程教室設施圖片

義式咖啡課程教室設施圖片

咖啡拉花課程教室設施圖片


報名辦法

現場報名:請至本公司繳交訂金5000元及報名資料 (餘額請於開課7日前繳清即可)。

通訊報名:若您沒時間過來報名,也可以用匯款或轉帳

匯款戶名:張許美雲
合作金庫汐止支庫 代碼:006
帳號:0480-765-563854
匯款前請先來電確認是否還有名額
匯款後務必來電或e-mail跟我們確認,才能完成報名程序
來電請告知您的1.姓名、2.聯絡方式、3.報名的課程及日期、4.匯款帳號後5碼及匯款日期

先完成報名程序的學員,優先登記報名課程。

開課前一週我們會簡訊及電話通知,如您沒收到通知,請聯繫我們的客服人員,感謝您的支持。

為保障您的權益,學員如需 退費延期課程,請務必於開課七日前提出(詳見退費辦法)。



公司名稱:臺北市私立詮勝烹飪調酒短期補習班 (公司簡介)
統一編號:48748462
客服時間:週一 至 週日 (9:00至17:00) 如需晚上參觀,請先來電預約
客服電話:(02) 2351-6868 或撥 0910-252-757
傳真電話:(02) 2396-4303
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