麥田金2018中秋月餅
2018中秋月餅
☀️麥田金2018中秋月餅∼課程公告！
☀️報名電話：02-23516868
☀️課程日期：107年9月3日（ㄧ）
☀️上課教室：cook168詮勝烹飪調酒補習班
☀️費用：2800元
☀️課程內容：1、脆皮菠蘿蛋黃酥。2、滷肉肉鬆綠豆椪。3、芋頭松子螺旋酥。4、韓國冰皮月餅一：梅子。5、韓國冰皮月餅二：8瓣花。6、韓國冰皮月餅三：櫻花。7、完美無㾗蛋黃酥(示範)。8、玫瑰鳳梨酥V.S土鳳梨酥(示範)。9、內餡製作解析。
☀️課程內容：
☀️實作品項：（雙層禮盒：第一層）
☀️1、脆皮菠蘿蛋黃酥
在傳統蛋黃酥表面，加上一層菠蘿皮，香、酥、脆的口感，讓蛋黃酥的口感更提升。
☀️2、滷肉肉鬆綠豆椪
教大家古早味肉燥餡滷製法，搭配低甜度的綠豆沙，完美的綠豆椪口感，保證讓你吃一口就愛上綠豆椪。
☀️3、芋頭松子螺旋酥
雙酥的製作方法解析，業界手法大公開，螺旋正、層次美。用松子搭配大甲冠軍芋頭，讓芋頭在口中化開時的香氣更濃郁。
☀️實作品項：雙層禮盒：（第二層）
❤️韓國冰皮月餅系列：
老師遠赴韓國學習韓國菓子做法，並取回韓國教育部核發的韓國菓子教師證。
回台灣後，老師使用台灣在地生產的米榖粉，成功調配出口感Q彈的冰皮。不用受限預拌粉，食材更容易取得，製作成本降低，成品冷凍可保存三星期，退冰後即可馬上食品。
純手工、免模型、免模型，新手也可輕鬆做出漂亮又好吃的冰皮月餅哦！
☀️4、韓國冰皮月餅一：梅子
把Q彈的韓國冰皮，運用仿真水果的製作手法，做成像真的脆梅一樣美。
內餡用低甜度的白豆沙、搭配南投的Q梅，不甜，好好吃。
☀️5、韓國冰皮月餅二：8瓣花
用簡單的工具及技巧，把冰皮做成美麗的花朵造型。
內餡用低甜度白豆沙搭配百香果和柚子
☀️6、韓國冰皮月餅三：櫻花
運用比較難一點的技巧，把冰皮月餅做成櫻花造型。
內餡用低甜度的白豆沙搭配阿爾薩斯白酒浸泡的葡萄乾，混合打勻成口味濃郁的內餡。
☀️加碼示範：
☀️7、完美無㾗蛋黃酥
很多烘焙新手烤蛋黃酥都有裂痕的問題，老師在課堂上為您做清楚的烤焙解析。
☀️8、玫瑰鳳梨酥V.S土鳳梨酥
很驚喜的發現，原來高品質的食品玫瑰花瓣，口感是QQ的，好好吃哦！當高雄金鑽17土鳳梨，遇上南投信義鄉的食用玫瑰，搭配特調的鳳梨酥皮，會激盪出超級美味的火花。附上可食用玫瑰花瓣的SGS無農藥檢驗證明，您可以安心食用哦！
☀️9、內餡製作解析：
低甜度奶油紅豆沙、低甜度白豆沙、低甜度綠豆沙、酸酸甜甜的土鳳梨餡煮法、大甲冠軍芋頭餡做法，完整說明，並附清楚講義。
☀️課程時間：9:00∼16:00
☀️上課當天請學員自備電子秤一台
（很重要，一定要帶哦！）
☀️課程費用：2800元（保證全台CP值最高的月餅課）
☀️費用內含：
1、午餐
2、精美包裝禮盒（附手提袋）
3、全台月餅課最清楚的課程講義
4、老師贈送每人冰皮月餅用的台灣國產米榖粉二包（二種各一包）
☀️☀️☀️
中秋課程見！敬請期待！
☀️報名辦法：
現場報名：請至本公司繳交學費。
通訊報名：若您沒時間過來報名，也可以用1. 匯款或是 轉帳。
匯款戶名：張許美雲
合作金庫汐止支庫 代碼：006
帳號：0480-765-563854
匯款前請先來電確認是否還有名額
匯款後務必來電或e-mail跟我們確認，才能完成報名程序
來電請告知您的1.姓名、2.聯絡方式、3.報名的課程及日期、4.匯款帳號後5碼及匯款日期
先完成報名程序的學員，優先登記報名課程。
開課前一週我們會簡訊及電話通知，如您沒收到通知，請聯繫我們的客服人員，感謝您的支持。
為保障您的權益，學員如需 退費 或 延期課程，請務必於開課七日前提出。
注意：親愛的學員感謝您支持此課程，因上課所需使用的原物料只能供一次上課使用，如開班前六日提出取消課程，將無法提供退費服務，但得轉讓課程給您的朋友。造成您的不便，敬請見諒。若有任何疑問，歡迎您來電洽詢。
電話：02-23516868、23582769、0910252757
報名地點：台北市忠孝東路一段13號6F(善導寺捷運站6號出口左後方)
營業時間：週一至週日上午9:30~下午5:00 (如需晚上來參觀，請先電話預約02-23516868
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