調酒乙級證照班

- 飲料調製乙級技術士證照班 -

證照優勢：
▪飲料調製乙級證照是橫跨產學界之跳板，夜店、PUB、飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸職場…等行業，專業證照是求職最好的推薦函！本班專業師資教學，提升考照通過率，儲備您的職場必勝力。全新設備、超強師資，歡迎預約參觀！上課花絮(請點閱)
▪祝賀112年度考情捷報，本班 共08位學員順利考取勞委會調酒乙級技術士證照。
▪祝賀109年度考情捷報，本班 共11位學員順利考取勞委會調酒乙級技術士證照。
▪祝賀108年度考情捷報，本班 共14位學員順利考取勞委會調酒乙級技術士證照。

開課日期：小班教學，額滿為止，請提早報名
▪115年03月02日~115年06月15日(一)18:30~21:30 (4/6休)
▪115年03月07日~115年07月04日(六)13:00-16:00 (4/4、5/2、6/20休)

上課時數：15週 (共45小時)

飲調乙級模考班：5堂考前再排時間需另繳費

課程內容：
▪酒類辨識：24支業界最常用酒類，識酒、品酒、辯酒。例：蒸餾酒、6大基酒、葡萄酒6大品種、香甜酒系列 (自創一套教學分類背誦系統)
▪Free Pour自由讀拍的倒、Boston Shaker波士頓雪克杯的操作
▪吧檯佈置及製作裝飾物(6大題裝飾物、蘋果塔)
▪術科：針對108道考題獨立操作，含直接注入法Build、搖盪法Shake、電動攪拌法Blend、攪拌法Stir、分層法Layer、注入法Pour、搗碎法Muddle
▪8道義式咖啡機之操作教學、鮮奶發泡與義式咖啡拉花(葉子、心型)。完全遵照考場規範實際練習
▪術科內容分為兩階段：第一階段您必須通過專業英文配方表背頌及操作過程書寫,成本酒精濃度計算,聞辨酒測試。第二階段您必須完成吧檯布置,與含蘋果塔等六題裝飾物製作及六題有關咖啡拉花及調酒題目

建議具備條件：
乙級報考資格/具有飲料調製丙級或調酒丙級證照且具高中在學三年級以上學歷/無調酒丙級證照需有大專以上學歷或大專以上在學最高年級學歷/必須具備背頌英文配方表能力及義式咖啡機的操作基礎

費用：
▪飲調乙級證照班：15週 共45小時：34000元 (含講師費、講義教材書籍、材料費) 不適用於兩人同行優惠。
▪飲調乙級模考班：1堂課3小時每堂2300元 (含講師費、材料費)。
▪以上費用皆不包含檢定費。

證照班範圍：
▪本班學員可於課程開始日起二年以內，預約免費旁聽，需提供收據、報名班級日期...等身分證明資料給行政人員辦理。超過三年免費旁聽服務無效。
▪需要隨堂操作者一堂課1700元 (適用本班舊生學員)。
▪開課以後無法上課，要延課者須在開課日期半年內完成。
▪開課以後無法繼續上本科課程，要變更其他課程須以教育局規定退費辦法， 辦理退費後才可報其他課程。
▪所繳訂金或學費在尚未開課時，可以轉其他課程或延課(只限1次)，在延的話需先申請退費再報名課程。

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