烘焙蛋糕丙級證照班

- 烘焙西點蛋糕丙級證照班 -

證照優勢：
考取專業烘焙丙級證照，對想從事餐飲、烘焙業、飯店、麵包店、西點店，甚至是想自創品牌賣蛋糕、甜點的人來說，是一種專業資格認證，也在就業與創業上具備加分效果。(上課情形、上課作品)

開課日期：小班教學，額滿為止，請提早報名
報名115年第一梯次檢定，請於01月18日前繳交報名資料，03月09日(起)考試。
▪115年01月18日~02月08日(日)09:00-17:00確定開班
▪115年01月20日~02月10日(二)09:00-17:00確定開班

報名115年第二梯次檢定，請於03月6日前繳交報名資料，05月11日(起)考試。
▪115年02月02日~03月30日(一)09:00-13:00 2/16除夕休
▪115年02月03日~03月31日(二)13:00-17:00 2/17初一休
▪115年02月05日~04月02日(四)18:30-22:30 2/19初三休
▪115年02月07日~04月18日(六)09:00-13:00 2/21初五休、2/28休、4/4休確定開班
▪115年02月07日~04月18日(六)18:30-22:30 2/21初五休、2/28休、4/4休

時數：
▪培訓班：每堂4小時 (一週1堂/共8週)，共8堂 （32小時)
▪密集班：每堂4小時 (一週2堂/共4週)，共8堂 （32小時)

上課課表：此份量為一人一組份量
第一堂：烘焙概論及計算、奶油大理石蛋糕(4個)
第二堂：戚風蛋糕捲(2條)、奶油空心餅(16個)
第三堂：海綿蛋糕(3個)、檸檬布丁派(3個)
第四堂：香草天使蛋糕(3個)、蒸烤雞蛋牛奶布丁(18個)
第五堂：海綿蛋糕(3個)、奶油空心餅(16個)
第六堂：戚風蛋糕捲(2條)、檸檬布丁派(3個)
第七堂：奶油大理石蛋糕(4個)、蒸烤雞蛋牛奶布丁(18個)
第八堂：香草天使蛋糕(3個)、奶油空心餅(16個)、
(上課作品)

上課需自備用品：
▪足夠的保鮮盒及提袋來打包您的作品(必備)。
▪乾淨的抹布一條(必備)。
▪為了您的安全，請穿防滑的舒適包鞋 (請勿穿涼鞋)。
▪穿著：可穿著廚師服、工作服或是圍裙 (非必備)。

課程內容＆本班特色：
一、課程內容：
▪課程大綱 /丙級檢定規範說明、材料與器具認識，考場與考試流程解說、術科考題示範。
▪學科 /選擇考八十題 我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整。
▪術科 /共7題全程均實際操作。

二、術科題庫：巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派。

三、本班特色：
▪【 權益保障】開業26年，教育局合法立案，消防合格。
▪【 教育部核定師資】教學經驗豐富，熟悉考試操作流程與產品制作方式。
▪【專業場地】使用考場同類專業爐台、烤箱...等設備（不同於家用設備），設備、器具一應俱全。教室寬敞、明亮、通風、安全。
▪【精選教材】新生皆可領取老師自編武林秘笈且附精美課本及歷年考題一份。
▪【小班制】老師能照顧到每位學員，助教在一旁協助幫忙。
▪【 練習機制】畢業後學員可來教室預約隨堂練習或自主練習(需報名8堂完整課程)。
▪【安心服務】2年內可預約免費旁聽、協助報名考試、廚師服代購。週一到週日，9:00~17:00每天都有行政人員在此為您服務，協助回覆課程、考試...等相關問題。歡迎您先預約參觀，喜歡再報名❤️

講師：業界專業教師群(經教育局核定)

費用：
▪證照班學費：13000元含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習材料。學費不包含檢定費用1965元(含簡章)。另有一人一組上課操作費用，請詢問客服人員。
▪證照班範圍：本班學員可於課程開始日起兩年以內，預約免費旁聽，需提供收據、報名班級日期...等身分證明資料給行政人員辦理。超過兩年免費旁聽服務無效。
▪課後練習：安排練習時段給本班舊生預約隨堂練習或自主練習，一人一組練習操作費用，請詢問客服人員。
▪身心障礙學員請先告知，可延長考試時間，本班會依學員狀況，再行通知是否需報名一人一組或家長陪同，詳情請詢問行政人員。

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