詮勝烹飪調酒補習班 -- specialty coffee association of america taiwan

國際級師資及咖啡設備，優質課程好評開班中，歡迎您來參觀、詢問~

關於SCA：SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 是一個會員制的非營利性協會，建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。從咖啡種植者到咖啡師、烘焙商、咖啡設備製造商、及各類咖啡貿易商...等。協會的會員遍布全球，涵蓋咖啡價值鏈的每個元素。SCA扮演精品咖啡產業中極至重要的統整力量，努力提升咖啡品質，透過協作及漸進的方法提高至世界性標準。致力於建立一個公平、永續經營和培育人才的產業，SCA借鑒多年累積於精品咖啡社群的洞察力與靈感，才能成為屹立不搖的領導者，目前為世界最大型的咖啡組織。同時協會還為會員提供咖啡教育、培訓、資源和商業服務；由SCA確定的咖啡師評定標準和所頒發的咖啡師證書是目前世界上最權威的咖啡師認證之一。

超強師資：SCA AST 講師/考官、國際評審群

國際校園：詮勝補習班為SCA認證之國際校園 (SCA International Campus) ，可原地上課原地考照。世界級名師及設備，是您進修咖啡的最佳選擇。咖啡機 / 磨豆機教學使用2012-2014 世界盃咖啡大賽指定機種。

SCA CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師：更多課程詳情

歡迎各界有興趣學習咖啡技能的人報名參加，8人開班。

如需報名或詢問課程，歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

112/07/10 (一) 、07/11 (二) 、07/12(三) 、07/13 (四)、07/14(五)、07/15 (六) 09:30-17:30

課程共6天；時數共42小時，費用72000元，舊生價63000元

考試內容：‧ 筆試100題以選擇題形式進行 ‧ 4大咖啡杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲) ‧ 4大咖啡三角杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲) ‧ 咖啡烘焙檢測 ‧ 咖啡生豆分級 ‧ 咖啡生豆及熟豆辨識 ‧ 嗅覺感官測試 ‧ 味覺感官測試 ‧ 風味水測驗

SCA CSP Barista國際咖啡師初中級證照班：更多課程詳情

歡迎各界有興趣學習咖啡技能的人報名參加，無經驗可。4人開班，我們保證輔導至您通過為止，不再加價。

另有開立SCA專業級課程，如需報名或詢問課程，歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

112/05/05 (五) 、05/06 (六)、05/07 (日)、05/08 (一) 09:00-16:00 額滿

112/05/17 (三) 、05/18 (四)、05/19 (五)、05/20 (六) 09:00-16:00 加開可報名

112/06/15 (四) 、06/16 (五) 、06/17 (六)、06/18 (日) 09:00-16:00

112/07/20 (四) 、07/21 (五) 、07/22 (六)、7/23 (日) 09:00-16:00

112/08/10 (四) 、08/11 (五) 、08/12 (六)、8/13 (日) 09:00-16:00

課程共四天；原價32000元，早鳥優惠價28000元，兩人同行優惠 27000元（一二級考照費已包含）。

上課花絮：2022年06月16日Ⅰ、2022年06月16日Ⅱ、2022年05月11日、2022年03月11日、2022年02月18日、2021年12月22日、2021年04月20日、2020年 12月 07日、 2020年 11月 10日、 2020年 10月 05日、 2020年 07月 16日、2020年 07月 03日、 2020年 06月 17日、 2020年 05月 05日、 2019年 12月 26日、 2019年 06月 19日、 2019年 03月 12日、 2019年 03月 11日

課程大綱：‧ 基礎感官訓練課程 ‧ 基礎咖啡師沖煮課程討論 ‧ 牛奶與飲品的認識-咖啡師的功能表 ‧ 蒸奶訓練及練習 ‧ 拼配豆與單一產區豆的差異性 ‧ 工作區域管理-流程與提升出品效率練習 ‧ 拼配豆與單一產區豆的差異性 ‧ 拉花藝術與傾倒能力 ‧ 顧客服務 ‧ 設備清潔/維護和故障排除 ‧ 咖啡館的管理

SCA CSP Brewing國際咖啡萃取(金杯理論)初中級證照班：更多課程詳情

歡迎各界有興趣學習咖啡技能的人報名參加，無經驗可。4人開班，我們保證輔導至您通過為止，不再加價。

另有開立SCA專業級課程，如需報名或詢問課程，歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

112/05/14 (日) 、05/15 (一) 、05/16 (二)、05/17 (三) 09:00-16:00 即將開班

112/06/15 (四) 、06/16 (五) 、06/17 (六)、06/18 (日) 09:00-16:00

課程共四天；原價32000元，早鳥優惠價28000元，兩人同行優惠 27000元（一二級考照費已包含）。

課程大綱：‧ 基礎感官訓練 ‧ 基礎沖煮理論課程 ‧ 種子到咖啡的咖啡旅程 ‧ 金杯控制表的最佳平衡 ‧ 進階沖煮指南 ‧ 萃取與濃度的味覺訓練 ‧ 實操考試 ‧ 筆試考試

上課花絮： 2022年07月20日l、2022年07月20日ll、 2022年06月16日Ⅰ、2022年06月16日Ⅱ、2022年06月16日Ⅲ、2022年06月16日Ⅳ、2020年05月05日、 2019年03月12日

SCA CSP Roasting國際咖啡烘焙初中級證照班：更多課程詳情

歡迎各界有興趣學習咖啡技能的人報名參加，無經驗可。（4人開班）

另有開立SCA專業級課程，如需報名或詢問課程，歡迎來電洽詢或私訊line客服、臉書小編

112/07/10 (一) 、07/11 (二) 、07/12(三) 、07/13 (四) 09:30-17:30

課程共四天；原價48000元（無折扣，初中級考照費已包含）。

課程大綱：‧烘焙設備基礎與烘焙間安全解說‧ 烘焙概念念介紹與Agtron分析討論‧ 感官基礎杯測講解與Agtron分析討論‧ 咖啡曲線烘焙‧ 辨認烘焙曲線‧ 樣品烘焙訓練‧ 實操考試‧ 筆試考試

｛拉花之神｝金杯咖啡拉花初中高階課程：更多課程詳情

歡迎各界有興趣學習咖啡技能的人報名參加，無經驗可。（6人開班）

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講師：周老師 LAGS際認證考官/金牌選手
1、基礎拉花-愛心/鬱金香
〔融合技巧、倒奶、愛心、鬱金香〕
2、入門拉花-葉子/天鵝湖
〔晃動原理、節奏感、葉子、天鵝湖〕
3、高階拉花/對流鬱金香
〔需要洋蔥心、葉子這兩大基礎才能報名〕

此課程採小班預約製4~6人開班，想參加的學員請email或電話先跟我們登記。留下您的姓名、聯絡電話及您希望的時間是平日、假日或是晚上。我們會另行通知學員上課時間，感謝您的支持。